菜品名稱： 爽口脆豬手

特色： 豬手潔白爽脆，美極鮮味汁良好的滲透性，很好的將鮮味透徹至骨，香辣厚重，食后滿口生香。

主料： 豬蹄300g 、 筍子50g 、

輔料： 小青椒30g 、 青花椒20g 、 野山椒10g 、 小米辣

調料： 美極鮮味汁6ml 、 美極鮮雞粉3g 、 花椒油30ml 、

做法：
1.豬手、筍子分別汆水，再加入美極鮮味汁、野山椒、小米辣、美極鮮雞粉混合均勻，裝入小壇中泡5-6小時。
2.將豬手帶汁取出，撒上小青椒節、青花椒，淋上花椒油即可。